素食料理：松露櫛瓜杏鮑菇
今天的早午餐，主題是驗收日前抄襲來的素食料理。
整份早餐是奶蛋素，食材有：
- 荷包蛋、生吐司、杏仁堅果
- 酪梨佐莫札瑞拉起司片
- 小番茄佐莫札瑞拉起司丁
- 松露櫛瓜杏鮑菇
- 桌邊佐料：日本尾道檸檬鹽
上次在餐廳用完餐，主廚老李推斷：松露菇最佳料理方式是採用微波爐。
回去復刻一次，證實「味道和外面賣的一模一樣」。
松露櫛瓜杏鮑菇料理食譜：
- 食材：杏鮑菇2根、櫛瓜1/3根切粗絲（因為是我切的，切不了細）
- 調味料：初榨橄欖油1匙、松露醬2小匙、胡椒、鹽各1小匙
- 作法：以上的東西拌勻，微波爐設定3分鐘、中強火，記得容器要蓋上蓋（幫助熱氣循環受熱均勻更省電）。
對，這樣就好了。
因為太簡單，多寫一點湊字數：
莫札瑞拉起司和酪梨是比較清爽的配搭，如果想要多一點風味，檸檬鹽是很恰到好處的香氣。
