不流汗料理之義大利麵

天氣熱，為了節能減碳、也為了煮飯的人的人權，我們開始規劃不流汗料理，盡量降低烹煮的時間。

#不流汗料理

不流汗料理最好用的工具，應該就是微波爐了。它可以取代蒸和煮的功能，而且速度非常快。

某天，我們決定消滅冷凍庫裡東一點西一點、用剩的海鮮。

第一天晚餐，主菜是蒜炒淡菜，淡菜快熟，同時把另一道菜菇菇放在陶鍋裡。直接放微波爐中強火3分鐘就炒好了。比熱便當還快又省電！

第二天晚餐，昨晚的淡菜原汁留下來，和小捲、干貝一起煮筆管麵。

不用燒一大鍋水煮麵，碗裡加水淹過筆管麵，丟進微波爐10分鐘就好了。同時間可以炒料，最後再把微波爐煮好的麵加入一起收汁。

#開箱廚餘機

開頭太長>_<，現在才是重點：

消滅淡菜那天，我們也決定要開箱買了很久的廚餘機。

為什麼買了很久都沒使用？卻選擇淡菜殼這麼硬的東西來下手？

第一題的答案是：工作太多了、沒心情研究說明書。第二題的答案是：身為自耕自煮的準農戶，哪能不會做些天然肥料？

何況說明書上說：蛤蜊殼是可以的。

正常是3-8小時的流程，我們看著機器時而扭動一下，時而發出撞擊聲，但就是始終停在第一個步驟。

16小時過去了。我們決定停機確認狀況。答案是：廚餘機打碎不了馬祖淡菜，它們牢牢卡死鐵做的攪拌棒，刮花了機器的內壁。

撿出淡菜，加進新的廚餘，並且很認份地用剪刀預先分割成小塊。這次除了魚骨頭都是軟東西，應該沒問題了吧？

#初爐出爐

結果竟然完全不能起動！

是被16小時操壞了嗎？

客服電話罐頭答錄機要我們加入Line來進行服務，卻遲沒人回Line，一追再追，終於出現一個罐頭回訊：請拍下機器畫面供工程人員參考。

很巧，這期間又過了16小時。

「會不會是廚餘重量太重了？」我正在開車，主廚老李問了這句，我當下就想調頭回家：一定是這個答案！

就這樣，第一鍋廚餘粉噴香出爐！

老李高高興興端著小半碗的成品，到七號菜園給她最愛的辣椒進補。

自耕自煮的生態系，又多了一個自給自足：自肥！